De Tilburgse Lucia van den Dobbelsteen (60) runt samen met partner Cees van Nieuwamerongen en de zonen Luc en Sam eetcafé Het Elfde Gebod aan de Paleisring. Lucia is geboren Tilburgse, Cees komt uit een échte horecafamilie. Hij heeft altijd in de horeca gewerkt, eerst bij zijn vader in de zaak maar later ook als bedrijfsleider bij andere horeczaken.

Wij leerden elkaar al op jonge leeftijd kennen en het was al snel duidelijk dat wij een eigen zaak wilden beginnen – het liefst met eten erbij. Het werd, intussen 35 jaar geleden, eetcafé Het Elfde Gebod. Dat liep voorspoedig, met als grootste succes toch wel het winnen van de door de gemeente Tilburg georganiseerde wedstrijd ‘Beste eetcafé van Tilburg 2008’. Het grootste struikelblok kwam een aantal jaren later, toen Cees zodanig ziek werd dat hij niet meer op de werkvloer kon functioneren en langdurig uit de running was Je miste de "kapitein op het schip".

Tilburg

Tilburg is zich de laatste jaren zeer positief aan het ontwikkelen, zowel op horecagebied als voor andere ondernemers en wordt daardoor ook steeds aantrekkelijker. Hoe het met ons zal gaan? Over vijf jaar hoop ik dat onze zonen, die nu al ons bedrijf bestieren, de zaak volledig hebben overgenomen, en dat hun eigen bedrijven (The Cat's Back en Gin Fizz), die zij onlangs naast het Elfde Gebod zijn gestart, succesvol gegroeid zullen zijn.

Advies voor starters: Wacht niet te lang met professionele hulp zoeken, wanneer je merkt dat het mis gaat. Het team Ondernemersadvies van de gemeente Tilburg heeft ons hierbij heel goed geholpen!

Paleisring 23, 5038 WD Tilburg

Expo 88 - A heart for business

Dit verhaal is onderdeel van Expo 88 - A heart for business. Deze tentoonstelling – met foto’s in zowel Station 88 als op de universiteit - laat twintig diverse ondernemers zien die hun opleiding aan de universiteit of een hbo-instelling volgden, familiebedrijven, starters, ondernemers van buitenlandse komaf en ondernemers die begeleid zijn door de afdeling ondernemersadvies van de gemeente Tilburg. Bedrijven die al wat langer bestaan, maar ook betrekkelijke nieuwkomers. Fotografen Erik van der Burgt en Tommy de Lange brachten naar aanleiding van de opening van Station 88 op 1 maart de ondernemers in beeld. De tentoonstelling wordt mogelijk gemaakt door bijdragen van Citymarketing Tilburg (Make it in Tilburg), Station 88 en Tilburg University.